Холодец из говядины и индейки🍽
Холодец, или студень — еда, которая готовится на основе концентрированного бульона. В былые времена в северных и северо-западных районах России студнем называли блюдо, приготовленное из говядины, тогда как на юге и юго-востоке то же самое, но из свинины считалось холодцом. Где и когда на Руси появился холодец, трудно сказать, однако считается, что, скорее всего, его придумали северные народы. Мясную похлебку для сохранности выносили на холод, она приобретала желеобразную структуру, и очень быстро люди убедились в том, что блюдо в таком виде представляет собой провизию, способную хорошо насыщать и согревать тело. В зимнее время студень готовили впрок, и его брали с собой пастухи, охотники, воины и путешественники. Некоторые исследователи считают, что на Руси были еще холодцы для слуг.
Праздничный холодец из индейки Назад к списку рецептов. Порции 8. Время 4 ч 30 мин. Ингредиенты Голень индейки на кости г. Крыло индейки целое г.
- Пищевая ценность порции
- Холодец из свинины и индейки: изменила идеальное сочетание продуктов, что получилось?
- Варите холодец на «втором» бульоне.
- Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой.
- Описание приготовления:
- Трудно представить себе новогодний стол без этой холодной мясной закуски. Но готовить угощение можно не только по праздникам, поскольку холодец — не только вкусное и сытное, но и полезное блюдо.
- Автор Наталья Чернявская.
- Для тех, кто любит мясные закуски, рекомендую воспользоваться великолепным рецептом необыкновенно вкусного наваристого холодца из говядины и индейки. Процесс приготовления достаточно долговременный, но не трудоемкий.
Холодец с филе индейки и говяжьими ногами
Холодец, или студень — еда, которая готовится на основе концентрированного бульона. В былые времена в северных и северо-западных районах России студнем называли блюдо, приготовленное из говядины, тогда как на юге и юго-востоке то же самое, но из свинины считалось холодцом. Где и когда на Руси появился холодец, трудно сказать, однако есть версия, что его придумали северные народы.
